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| Imagem de Gleen Ferdinand por Pixabay – Imagem meramente ilustrativa |
Ideal para quem esta na dieta Low Carb, ou fazendo Reeducação alimentar, está seguindo alguma dieta ou até mesmo para quem deseja diminuir a quantidade de carboidratos, consumindo menos quantidade de arroz.
O arroz de couve flor é um acompanhamento ideal para carnes, assados e aves.
Receita de arroz de couve flor
Ingredientes
• 100 gramas de couve-flor crua (sem o caule );
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 unidade de cebola picada a gosto;
• 1 pitada de curry;
• Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Corte os floretes de couve flor em pedaços e triture no liquidificador ou processador até virar uma farofinha.
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga, junte a couve-flor o curry, o sal e misture.
Tampe a panela coloque em fogo baixo, espere cozinhar no próprio vapor, (não é necessário acrescentar água), por 2 a 3 minutos até que esteja al dente.
Sirva.
Rende 2 porções.
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