Ingredientes:
Massa:
5 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina
1 vidro pequeno de leite de
coco
2 xícaras (chá) de fubá mimoso
3 xícaras ( chá) de farinha
de trigo
1 colher (sopa) de fermento
em pó
5 claras em neve
Creme:
1 lata de leite condensado
3 gemas
2 xícaras (chá) de leite
Suco de 3 laranjas
1 xícara (café) de rum
3 colheres (sopa) de amido de
milho
Cobertura:
1 clara em neve
10 colheres (sopa) de açúcar de
confeiteiro
3 colheres (sopa) de suco de
laranja
Modo de preparo:
Massa:
Bater as gemas, o açúcar e a
margarina até obter um creme.
Acrescente o leite de coco e
os ingredientes secos peneirados juntos.
Por último junte as claras em
neve.
Coloque em uma forma redonda
(30 cm )
untada com margarina.
Leve ao forno por
aproximadamente 35 minutos.
Creme:
Misture todos os ingredientes
e leve ao fogo, mexa até engrossar.
Deixe esfriar e recheie o
bolo.
Cobertura:
Junte as claras em neve com o
açúcar e o suco de laranja. Bata em batedeira até ficar firme.
Decore o bolo com o glacê e
gomos de laranja.
Rendimento:
Aproximadamente 20 pedaços
Receita retirada da embalagem
de fubá mimoso Hikari
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