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Arroz com ovo e ervilha, nutritivo e enriquecido
Ingredientes
Uma receita de arroz básico
Uma lata de ervilha escorrida
1 colher (sopa) de manteiga
ou margarina
4 ovos separados
2 colheres de (sopa) de óleo
2 colheres de cheiro-verde
picado
sal
Modo de Preparo
Prepare arroz básico
Agregue a manteiga ou
margarina e a ervilha reserve
Bata as claras ate espumar,
junte as gemas, sal e o cheiro-verde e bata mais um pouco
Aqueça em uma frigideira com
manteiga ou margarina e despeje o ovo batido
Espere firmar um pouco,
meche com um garfo e mantenha em fogo
baixo ate cozinhar completamente
Adicione o ovo mexido ao
arroz e polvilhe ao parmesão ralado
Receita retirada
do livro de receitas Arroz, Feijão & Cia, Coleção Dona Benta
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