Receita de Rolinho de filé de tilápia recheado com ervas e servido com molho cremoso de gengibre

Mixdepimentas

Ingredientes:

1 caixinha de creme de leite(200g)

8 filés de tilápia (500g)

½ xícara (chá) de ervas frescas(salsinha, dill e coentro) picadas (20g)

4 colheres (sopa) de ricota (40g)

2 colheres (sopa) de óleo (20g)

2 colheres (sopa) de gengibre em conserva picado( 18g)

1 colher (sopa) de manteiga sem sal (12g)

1 colher (sopa) de tahine (15g)

1 limão

Folhas de coentro para decorar

Sal a gosto

Modo de preparo:

Arrume os filés de tilápia entre filme plástico  e bata até ficar bem finos.

Abra e recheie com as ervas misturadas com a ricota e o sal.

Enrole, fazendo rolinhos e prenda com palitos. Grelhe – os em uma frigideira anti – aderente com o óleo aquecido.

Ao ficarem cozidos, retire do fogo e reserve. Em uma panela refogue o gengibre na manteiga. Misture o creme de leite, a thaine e o sal. Ao ferver, retire do fogo e sirva com o peixe e limão.

Decore com folhas fritas de coentro.

Rendimento

4 porções

Tempo de preparo:

20 minutos

Receita retirada da caixinha de creme de leite Piracanjuba

Tags: rolinhos de tilápia, molho de gengibre